豆腐皮炒茄子的做法有哪些

原料：茄子300g、青辣椒1個、豆腐皮2張、食用油、鹽

製作過程：

1、準備好原材料，清洗乾淨

2、青椒切小塊，茄子也切小段，豆腐皮疊起來切小塊。

3、炒鍋上火燒熱，放上食用油，熱鍋冷油，等油温上來以後再把茄子和豆腐皮放進去

4、翻炒片刻，讓茄子炒出汁來

5、加上鹽翻炒，讓茄子出的汁把豆腐皮裹上，把青椒塊放進去一起翻炒

6、多炒一會兒，讓茄汁出的更多一些，豆腐皮浸入茄汁，味道更好了

7、讓豆腐皮浸入茄汁和鹽的味道就可以出鍋了。做法簡單，食材簡單，調味料也簡單，這樣一道家常小菜，可口又下飯，好吃又不難。