圓白菜餡的做法

首先準備材料

肉餡 400克

麪粉 適量

圓白菜 1個

涼水 適量

鹽 適量

生抽 適量

醬油 少許

1、麪粉準備好，我用麪包機揉麪，省時省事，揉麪的時候可以去準備餡料沒有面包機等揉麪機器，就手揉麪吧

2、將麪粉倒入麪包桶中，涼水是麪粉量的60%左右，將麪包桶安裝進東菱6D麪包機中，啟動一個揉麪程序10分鐘

3、麪糰成型且很滋潤，將麪糰放在桶中餳20分鐘，蓋上蓋子，防止水份蒸發而表面變幹

4、揉麪、餳面的工夫來處理餡料：豬肉餡略有些肥的，加香葱末、生抽、醬油、鹽，少許涼水用量隨自己喜歡來調整