炸小酥肉是用裏脊還是外脊

小酥肉一般使用豬裏脊製作，而豬裏脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且豬脊肉的肉質較嫩，易消化。

並且豬脊肉能為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。