青椒炒肺片詳細做法

準備食材:豬肺，300克尖椒3個

蒜3瓣生抽1湯匙油1湯匙鹽適量陳醋少許

做法:

1、把豬肺葉先洗淨煮熟，然後切成絲狀。

2、尖椒洗淨去蒂去籽切塊兒，蒜拍碎備用

3、熱鍋熱油，熗香蒜瓣，放入肺絲翻炒出香味

4、放入尖椒繼續翻炒至斷生

5、調入鹽和生抽，炒勻，沿鍋邊淋少許陳醋，再次炒勻，關火

用料

豬肺 一個

青辣椒 3個

小米椒 2個

蒜粒 5瓣

薑片 5片

花椒 若干粒

料酒 若干勺

白酒 適量勺

鹽 適量克

白糖 適量克

步驟 1

讓豬肺把泡泡和血水吐盡，然後清水再洗洗切片待用。

步驟 2

熱鍋加花椒粒煸香花椒撈去，下蒜瓣、薑片爆香，倒入瀝乾的豬肺片翻炒，加入老抽、生抽、料酒、白酒翻炒。然後加入水莫過豬肺，加入鹽和白糖，煮十分鐘左右，然後加入青紅椒再煮一兩分鐘就可以起鍋了。

豬肺洗好切好

2、青椒切塊

3、熱鍋冷油

4、倒入豬肺炒香

5、加入適量的生抽

6、加入白糖

7、再加入老酒炒香

8、快好的時候加入青椒

9、再炒兩分鐘就可以出鍋了