牛肉臊子怎麼炒又嫩又好吃

材料

牛肉200克、薑末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、幹辣椒粉各適量

做法

1、牛肉洗乾淨，剁成臊子。

2、鍋裏放少許油，油熱轉一下鍋，下牛肉煸炒一下

3、煸炒到牛肉顏色稍發亮時

4、放薑末、料酒、醬油、五香粉翻炒一下，再放鹽、醋，加蓋轉小火燜10分鐘

5、牛肉熟後，均勻撒上辣椒粉，翻炒幾下出鍋。

方法/步驟

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牛肉用水清洗乾淨，浸泡洗去血水

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牛肉切丁，加入胡椒粉，雞粉，料酒，少許鹽，白糖拌勻醃製10分鐘

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洋葱，胡蘿蔔，西紅柿，芹菜切丁

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起鍋熱油放入洋葱、西紅柿丁、胡蘿蔔、芹菜和適量的鹽翻炒均勻

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放入牛肉翻炒均勻，加少許的水煮開即可

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從出鍋裝盤