蟶子做法不放鹽嗎

可以不放鹽

步驟1

蟶子買回家，把蟶子放入，讓蟶子充分吐乾淨泥沙

步驟2

把蟶子洗淨，蟶殼邊上的黑邊用手撕去

步驟3

處理好的蟶子，準備炒，炒的時候也可以先燙一下，我怕鮮味流失，沒有燙，直接炒制

步驟4

鍋裏放入花生油，入葱，姜，豆瓣醬煸炒

步驟5

把蟶子倒入，大火煸炒，一定要大火煸炒，蟶子的口感才會好

步驟6

蟶子熟透即可關火，蟶子裏含水分大，炒的時候難免會出水

步驟7

醬香味的蟶子出鍋，鮮美好吃特下飯