包菜炒鴨血豆腐的做法

主料：鴨血1盒，豆腐1塊，包菜1/4顆

輔料：水澱粉半碗（1勺幹澱粉加水）

調料：葱適量，辣椒粉1勺，花椒33顆，豆瓣醬1勺，老乾媽半勺，生抽少許，蠔油少許，姜適量，蒜末適量

1、 準備適量豆腐、鴨血切小塊，包菜用手撕成塊，適量葱薑蒜末，適量花椒。

2、 鍋內燒水加入三片姜，適量料酒煮至水開。

3、 水開後下入豆腐，焯一到兩分鐘。

4、 焯好水的豆腐撈出後，下入鴨血焯水一到兩分鐘。

5、 鍋內燒油，油熱下入花椒爆香後，下入葱薑蒜末炒香，接着下入包菜翻炒幾下，然後加入一勺豆瓣醬、1勺幹辣椒粉、半勺老乾媽炒出香味兒。

6、 下入我們焯好水的豆腐和鴨血。

7、 翻炒一分鐘左右，下入適量鹽，翻炒均勻。

8、 加入適量的水，再放入少許生抽、一點蠔油。蓋上鍋蓋煮3到5分鐘。

9、 加入我們事先調好的水澱粉。

10、 炒至醬汁濃稠狀，咱們的包菜炒鴨血豆腐就可以出鍋啦。

11、 撒上葱花即可。

原料：鴨血、包菜、生抽、鹽、牛肉醬。

做法步驟：

第1步、食材：鴨血、包菜（已清洗）、牛肉醬

第2步、將鴨血撕開包裝，放在案板上切開。

第3步、燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的包菜翻炒翻炒。

第4步、接着，合入切好的鴨血翻炒一下。

第5步、然後，加適量的清水煮開至熟。

第6步、最後，加適量的生抽。

第7步、加適量的鹽。

第8步、加適量的牛肉醬。

第9步、調味炒勻，即成。