姜葱爆炒鴨腸的做法

家常姜葱爆炒鴨腸的做法。一、新鮮的鴨腸用鹽、澱粉、食用油攪拌均勻，搓洗一遍，去掉腥味異物，洗乾淨的鴨腸切段備用。二、起鍋燒熱油爆香薑片、葱段、蒜米、小米辣椒、花椒，倒入鴨腸猛火煸炒五分鐘，用鹽、生抽、蠔油、料酒調味再翻炒兩分鐘，就可以裝盤食用。

姜葱爆炒鴨腸的做法

1、 鴨腸切段，青椒切絲，薑切片，葱切小段，蒜切丁。

2、鴨腸，過開水，撈出備用。

3、鍋內熱油，放入姜蒜。

4、煸炒出香味，倒入鴨腸。

5、加鹽，蠔油，生抽，料酒。

6、翻炒斷生，加青椒，葱花，雞精。

7、大火收汁，撒孜然粉，快速翻炒出鍋。