苣筍怎麼做好吃

步驟/方式1

苣筍切絲，加入鹽拌勻醃30分鐘

步驟/方式2

將苣筍擠幹水份放入盤中，加少量味精

步驟/方式3

起鍋熱油

步驟/方式4

油熱後將燒燙的油澆到苣筍表面，再用筷子拌勻即可食用

步驟/方式1

1根苣筍削皮，切成細絲

步驟/方式2

苣筍絲放入大盆中，加入適量的食鹽

步驟/方式3

用手抓搓苣筍絲，直至出水，靜置醃製十分鐘

步驟/方式4

15克木耳提前一小時用温水泡發，淘洗乾淨，控幹水分，撕成小朵

步驟/方式5

3克生薑去皮，洗淨，切成薑絲

步驟/方式6

炒鍋中放入適量的食用油，加入薑絲爆香

步驟/方式7

放入木耳，中大火炒個一分鐘

步驟/方式8

木耳稍微斷生，倒入苣筍絲，快速翻炒

步驟/方式9

加入少量的白砂糖，快速翻炒均勻

步驟/方式10

調入1克胡椒粉，翻炒均勻

步驟/方式11

加入5克香醋

步驟/方式12

大火快速的將所有食材翻炒幾下，就可以關火出鍋裝盤了。

步驟/方式13

成品

步驟/方式1

萵筍去皮後斜切塊狀，再切成薄片。

步驟/方式2

海鴨蛋兩個打散備用

步驟/方式3

鍋裏熱油，倒入蛋液煎熟

步驟/方式4

筷子劃散後盛出備用

步驟/方式5

鍋裏倒入少許底油，加蒜末爆香

步驟/方式6

加萵筍片翻炒下加鹽調味

步驟/方式7

最後把蛋塊回鍋，加少許蠔油翻炒均勻即可