梭子蟹肉湯做法

用料

筒骨 1根

梭子蟹 2只

料酒 適量

薑片 適量

白胡椒粉 適量

海鹽 適量

做法步驟

步驟 1

筒骨洗淨，放入主鍋，加水沒過筒骨，設置烹飪師模式15分鐘/速度0/温度50度，結束後流水沖洗乾淨即可。

步驟 2

把洗淨的筒骨放入主鍋，加水沒過肉（家裏人口多，想多喝點湯就多放點水，不要超過最高水位線），加幾片薑片、料酒

步驟 3

設置烹飪師90分鐘 速度0 温度105進行慢煮（關小蓋）

步驟 4

把梭子蟹洗淨，扒開蟹殼去掉腮，切小塊備用。

步驟 5

筒骨燉好後，開蓋把蟹全部放入，適量再加點海鹽和料酒，把蟹殼也一併全放進去。

步驟 6

設置8分鐘 速度0 温度120度 （關小蓋）

步驟 7

撒點白胡椒碎，嘗下味道鹹淡OK即可出鍋。可適當加點牛奶增加口感。