燒三絲正宗做法

燒三絲的家常做法：

食材用料

海蔘 100克，裏脊肉 200克，筍絲幹 200克

高湯 適量，葱花 5克，生抽 5克，鹽 適量

糖 3克，水澱粉 5克，老抽 2克。

方法和步驟如下：

1、準備好食材

2、裏脊肉切絲，海蔘切絲，葱花切好

3、裏脊肉加少許生抽和澱粉醃製十分鐘

4、海蔘在熱水中焯10秒鐘撈出備用

5、熱鍋涼油劃撒裏脊，炒到裏脊絲發白盛出備用

6、熱鍋熱油爆香葱花

7、放入裏脊絲，海蔘，筍絲翻炒，加入鹽和白糖炒勻

8、倒入適量高湯，燒開後轉中小火5分鐘

9、淋入水澱粉勾芡即可