香椿苗怎麼吃

香椿苗做法大全

涼拌香椿蘿蔔苗

蘿蔔苗，香椿苗，油豆皮，加鹽 味精 香油拌勻即可，（拌出來的香椿苗清香，好吃。）

香椿苗炒雞蛋

用料 ：香椿苗50克，雞蛋250克，油50克，鹽3.5克

做法：1 將雞蛋打碎到碗內，打散，把香椿苗放入雞蛋碗內，加鹽味精，攪拌均勻。

2 炒勺內放油，燒熱，放入香椿苗雞蛋一起炒，到雞蛋全部凝固，即可出鍋上盤。

特點：黃綠相間，味鮮質嫩。

香椿苗拌皮蛋

做法：1 先將皮蛋切碎，然後撒上香椿苗。

2 將醬油，精鹽，麻油調勻淋在香椿苗上，拌勻即可。

涼拌香椿苗

焯過的香椿苗要過涼，擠出水分待用把辣醬、精鹽、生抽（極少量）等所有配料放在一起調勻依個人口味添加糖或者白醋，達到酸甜適口

翡翠椿苗拌杏

材料: 香椿苗，杏仁，香油，醋少許，白糖少許，鹽少許

做法: 1.清洗香椿苗，處理乾淨後放在盤中備用。

2、杏仁開水泡十分鐘，去除生味後涼水沖涼，瀝乾水分後放入香椿苗。

3、放入香油、少許醋、白糖，鹽拌勻即可。有橄欖油的可以放一些

香椿苗拌黃瓜（或者筍）

做法：1 用黃瓜（或者筍）半斤，去皮，切成0.5釐米見方，長4釐米的條，整齊擺入盤。

2 將香椿苗洗淨擺上50-80跟左右，澆上汁即可

香椿豆

做法：將黃豆煮爛（口感綿軟為宜），500克煮好黃豆，50克香椿與豆混合，拌入少量醬油，50克麻油，15克精鹽拌勻即可

蒜汁香椿芽：香椿芽、大蒜放在一起搗爛，再加點香油、鹽、醬油及適量涼開水，做成香椿芽蒜汁，吃麪條時加一點，別具風味