芸豆素餃子餡的做法

材料：芸豆適量 ，小葱適量 ，姜適量， 鹽適量， 味精適量， 麪粉適量

做法：

1、麪粉加適量水，和成麪糰，醒一會。

2、將芸豆清洗乾淨，起鍋燒水，放入芸豆煮開，撈出瀝乾水分，晾涼備用。

3、葱、姜剁碎，芸豆剁碎，放入油、鹽、味精調味，攪拌均勻。

4、把醒好的麪糰揪成小劑子，擀成圓皮。放入芸豆餡，包餃子。

5、起鍋燒水，水開後下入餃子。撈出即可。