秦千張卷的做法

主料

豆腐卷適量

胡蘿蔔適量

青椒適量

肉絲適量

輔料

葱適量

蒜適量

蠔油適量

生抽適量

鹽適量

澱粉適量

料酒適量

1、 準備好要用的食材，將青椒，胡蘿蔔切絲。

2、 肉絲放碗里加澱粉生抽，料酒醃幾分鐘。

3、 豆腐皮在清水中泡泡。

4、 鍋內加油燒熱，加葱末蒜末炒香，加醃好的肉絲翻炒。

5、 放入青椒，胡蘿蔔，翻炒，加生抽，耗油鹽翻炒。

6、 將豆腐皮攤開放上小葱。

7、 放上炒好的肉絲。

8、 捲起來切成小段。

9、 擺入盤中，完美。