馬齒莧烤箱曬乾的正確方法

因為馬齒莧根部水分很重，直接曬比較難曬乾，可能曬好幾天都沒點反應。而且，馬齒莧生命力很強的，就算沒有根也不會很快失去水分，在陽光下還可以正常生長。一般建議事先做下處理，如蒸一下，或燙熟比較好，這樣就不會再存活了。不過，大家不用擔心，這種讓馬齒莧“失去生命”的方法並不會破壞馬齒莧的營養功能，可以放心大膽地考幹馬齒筧

方法一：把馬齒莧擇洗乾淨後，放在鹽開水裏焯燙幾分鐘，然後撈出瀝淨水分，再放到太陽下曬，這樣就容易曬乾了。

方法二：將新鮮的馬齒莧清洗後，上鍋用籠屜稍蒸至變色，再在烤箱風。