涼拌豆皮的吃法

配料:豆付皮300克，黃瓜絲50克，粉絲50克，香菜50克，紅椒30克，紅圓葱20克，鹽5克，雞汁3克，味精3克，香油5克。幹辣椒10克。葱絲20克。

鍋中放水，水開下入豆付皮，紅椒絲，開水燙熟，冰晾，劑幹水份，加入所有配料，上面放幹辣椒，葱絲，鍋中燒油5o克，燒到200度，熗香辣辣和葱絲，放入調料拌勻裝盤。

要吃酸辣味，把調料改為鹽7克，味精3克，雞汁3克，味極鮮5克，白糖3克。