北京嗆鼻子芥菜絲正宗做法

把芥菜洗乾淨，用我們插菜的叉子把它插成細絲兒，然後我們找一個乾淨的盆兒，把芥菜絲兒遍，然後撒上咸陽蓋住，燜一天以後我們再拿出來，把多餘的水分倒掉，這樣在太陽下曬一下，然後再裝到罐子裏，蓋蓋一週以後就可以吃了