小白菜豆腐乾粉做法

主料：小白菜適量、豆腐適量、豬肉適量、粉條（幹）適量

輔料：八角適量、色拉油適量葱適量老抽適量生抽適量白糖少許花雕酒少許

做法：

步驟1

粉條剪成約10釐米長的段，用冷水泡軟

步驟2

拔出小白菜去根洗淨瀝乾備用。

步驟3

豆腐切塊備用。

步驟4

燒開水先煮粉條，粉條煮到沒有硬心後，放入小白菜，變色就和粉條一起撈出

步驟5

炒鍋中燒熱油，放入八角一個，爆香後加入葱花，出香味加入肉片，加入少許花雕酒，煸炒變色

步驟6

最後放入豆腐、粉條和小白菜，加入老抽、生抽和少許糖翻炒均勻，湯汁收濃即可出鍋，白菜豆腐乾粉就做好了。