熗鍋牛柳

食材：牛肉500克，小黃瓜2根，苕粉少許，海底撈火鍋底料3小勺（約半湯勺），椒麻魚作料（重慶特產）3小勺（約半湯勺），油少許，醬油少許，2半蒜，1小塊姜

做法

1、苕粉用温水泡軟黃瓜切片蒜和薑切片

2、鍋裏放油，五成熟時放入姜和蒜煎香，然後放入海底撈火鍋底料和椒麻魚作料翻炒兩下

3、鍋里加少量水，開後放入苕粉和黃瓜片小煮一會兒。由於苕粉事前已經泡軟，所以不用煮太長時間

4、根據菜的鹹淡加適量醬油。然後先盛出，留下湯在鍋裏

5、放入牛肉，熗鍋煮熟後全部盛到剛才放少汾河黃瓜的碗裏，在面上撒上少許花椒麪就可以吃了。