海苔就是炸過的紫菜嗎

不是。準確的説是調製的烘焙紫菜做的。在製作時，將紫菜切成碎塊，鍋中熱油後下入紫菜翻炒至青綠色即可過火。烹飪時需要添加少許食鹽提味。或是將紫菜放入烤箱烘烤兩到三分鐘。