西紅柿雞蛋如何煉成的

步驟1 

準備食材。雞蛋三個、中等大小西紅柿兩個。鹽1克、糖2克、食用油適量。 

步驟2 

將雞蛋去殼打散、西紅柿切小塊備用。 

步驟3 

鍋中倒入適量底油，油熱之後，倒入蛋液。 

步驟4 

待雞蛋稍稍凝固炒散後，把雞蛋推到一邊。然後放入西紅柿，煸炒勻均。 

步驟5 

往鍋里加少許糖煸炒勻均，然後大火收汁。 

步驟6 

最後關火，放鹽翻炒勻均即可裝盤。

1· 準備材料，雞蛋打散，西紅柿切塊

2· 蛋液內加入半勺鹽，燒熱鍋，倒油，等到8成熱時倒入蛋液，等蛋液下邊凝固住再攪拌，攪拌成塊狀，炒熟出鍋

3· 再倒入油，燒熱，倒入西紅柿，放入半勺鹽，翻炒，炒到鍋內有西紅柿汁，倒入剛炒好的雞蛋，翻炒，出鍋

主料

西紅柿2個 雞蛋1個

輔料

麪粉2勺 澱粉2勺 豌豆苗適量

步驟step1

熟透的西紅柿兩個，洗淨，用刀背刮一下西紅柿的表皮，這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來，切成片

步驟step2

鍋裏放少量油，油温時倒入西紅柿翻炒，淋一些生抽，加兩勺白糖，繼續翻炒，直至一半的西紅柿被炒成番茄汁

步驟step3

加入3碗水煮，同時碗里加入一勺半面粉一勺半澱粉，加半碗水調成麪糊，將麪糊倒入鍋裏一起煮

步驟step4

碗裏打一個雞蛋，充分打散，這個時候鍋裏的湯應該開始沸騰了，將蛋液呈一條細線慢慢倒入沸騰的湯裏，哪裏有沸點就往哪裏倒蛋液

步驟step5

帶到湯鍋再次沸騰即可關火，加入一小勺鹽，再撒上一些豆苗提鮮增色(沒有豆苗用香菜段或者葱花代替也可)