西班牙火腿前腿好還是後腿好

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後腿更好。前腿油質和肉質較少，筋多，和後腿比起來有些乾硬，後面部分為扁狀。整隻腿的重量為4.5—6.5千克。後腿油質和肉質都比前腿更多，更為肥美，肉質細膩爽口，切開食用時可以看見大理石紋理。整隻火腿重量為7—9千克。同等級的後腿要比前腿更貴