羊的後腿肉好吃還是前腿肉好吃

前腿肉比較好吃。它是運動的肉，比較軟，細膩口感和味道是最好的。後腿肉會比較結實和硬。建議還是選擇前腿肉會更加的好。

羊前腿。

羊肉前腿以瘦肉居多，肉質細膩，沒有夾雜着筋膜，吃起來比較細嫩，適合的做法也多種多樣，可以小炒，可以紅燒，也可以用來做羊肉餃子餡等等羊肉後腿肥肉和瘦肉比例各佔一半，肉中夾雜着韌性比較強的筋，筋肉相連，很難嚼得動，適合的做法也比較單一，常用來做醬羊肉，需要的烹製時間也比較長。

無論是從口感味道上看，還是從適合做法多樣性上看，羊肉前腿都比羊肉後腿更好，適合的人羣也更廣。

羊的後腿肉好吃，羊的後腿肉肉質肥厚充實吃起來口感醇香味道鮮美筋道，尤其適合製做烤羊腿食用，適當的多吃點有利於健康。