半成品酒糟魚怎麼蒸比較好吃

將酒糟魚表面的浮沉洗淨，切成小塊，放入油鍋中煎至表面金黃，再將醃豆豉放在碗中，鋪上生薑片，把煎好的酒糟魚放在薑片上，淋入適量的辣椒醬、生抽、香油，放入蒸鍋中蒸至熟透即可。喜歡吃辣口的酒糟魚，也可以根據口味酌情增加辣椒醬的使用量。

1、酒糟魚洗淨表面浮塵，切成方便食用的大小。

2、鍋中放油，燒熱後倒入切好的魚塊，煎至表面金黃鬆脆即可。

3、將醃豆豉墊於蒸碗內，上置薑片。

4、再碼入煎好的魚塊。

5、淋入適量辣椒醬、生抽、香油，將魚塊上鍋蒸至熟透即可