東北大豆醬怎麼做好吃

東北大豆醬可以炒菜的時候放到菜裏一些，口味中的可以多放點，味道會很好！我個人覺得蒸雞蛋的時候放到裏面一些東北大豆醬，然後充分攪拌雞蛋和東北大豆醬，然後上火蒸十分鐘就行了，這樣做出來的蒸雞蛋味道美極了，全家都特別愛吃！

我們東北大豆醬是每年的春天的農曆月份把黃豆用鍋炒一下等黃豆熟了變色用大鍋煮熟煮爛，用絞肉機把黃豆絞爛然，用粗布或者是紙包裹上放在通風處隔腥，等到農曆四月二十幾開始下醬把大塊打成小塊放到缸里加入涼開水一斤醬塊子四兩鹽的比例開始醒發，醒發的過程還得打耙等到醒發一個月就可以吃了