潮汕白蘿蔔炒飯做法

用料：牛肉200克、白蘿蔔1條、葱3克、八角2克、桂皮適量、生抽1勺、老抽1勺、鹽適量、冰糖3克、米飯1碗

做法:

1、牛肉洗淨，切成一寸見方的塊，在冷水中浸半小時左右，倒去血水再洗幾次後放入高壓鍋

2、葱切段、薑切片和焯好的牛肉一同移入高壓鍋中

3、花椒、大料、桂皮裝在調料盒裏再放入高壓鍋

4、倒入料酒、生抽、鹽，加足夠量的水沒過牛肉，蓋好鍋蓋。

材料：米飯一盤、蒜苗三根、豬肉末一小盤、胡蘿蔔半根、玉米半根、雞蛋三個、醬油一碗、鹽一勺

做法：

1、把蒜苗切段

2、鍋中放適量油，等油熱了放入豬肉末。加入三分之一碗的醬油。再放入蒜苗和胡蘿蔔還有玉米。炒一下，加入一勺鹽。翻勻後，即可出鍋。

3、鍋中倒入適量油，把蒸好的米飯放入鍋裏，翻愣幾下，把打好的蛋液倒在米飯上，使蛋和米飯攪勻。

4、把上一步炒好的菜放進來，加入三勺醬油。翻愣幾下，即可出鍋。