素刀魚正宗做法

主料

秋刀魚4條，幹辣椒若干

輔料

食鹽1勺，雞精1勺，醬油2勺醋精2勺，葱若干，姜1小塊，蒜4瓣，白糖2勺

步驟1

秋刀魚收拾乾淨洗乾淨 用乾淨的紙擦乾魚身

步驟2

調汁

步驟3

調汁： 葱段，薑片，蒜瓣，醬油，醋精，幹辣椒（有裂口即可）少半勺白酒，白糖，清水

步驟4

熱鍋 熱油

步驟5

中火煎魚，兩面都要煎一會

步驟6

把調好的汁倒入，如果汁少加點水。小火燉

步驟7

燉到鍋裏快乾了的時候就好了