香腸怎樣灌才緊實而且不柴
來源:魅力女性吧 2W
在買肉時,選半肥瘦的豬肉,用香料鹽淹制一下,最好是淹2個小時後再進行灌腸。
首先將肉裝到冼好的腸衣裏,將腸衣另一個紮緊,將肉擠到腸衣的盡頭,這時便看到腸衣裏有氣。
我們將腸衣裏的氣用大頭針或縫衣針扎向有氣的間隙,將肉再往前擠,擠緊實後再排排氣,用線紮緊。
依此類批,將香腸做好晾曬或有條件的用側柏葉烘一烘最好,這個香腸最好吃了。
在買肉時,選半肥瘦的豬肉,用香料鹽淹制一下,最好是淹2個小時後再進行灌腸。
首先將肉裝到冼好的腸衣裏,將腸衣另一個紮緊,將肉擠到腸衣的盡頭,這時便看到腸衣裏有氣。
我們將腸衣裏的氣用大頭針或縫衣針扎向有氣的間隙,將肉再往前擠,擠緊實後再排排氣,用線紮緊。
依此類批,將香腸做好晾曬或有條件的用側柏葉烘一烘最好,這個香腸最好吃了。