鱸魚餃子餡的正宗做法

步驟1

鱸魚挑肥一點的，把肉切出來，去骨，剁碎。

步驟 2

準備小半碗葱姜水(直接放鍋裏煮沸晾涼待用。)葱姜水中加入一勺生抽和一勺料酒。

步驟 3

將肉泥，魚泥倒進大盆裏。然後往肉泥裏慢慢的加入葱姜水，順時針打均勻。

步驟 4

倒入韭菜，加入適當的，鹽，雞精，糖。攪拌均勻就可以包餃子了。

材料

鱸魚兩條，肥豬肉一塊，韭菜一小捆，鹽，油，醬油各適量

做法

1、準備好食材。

2、鱸魚去骨，用勺子把魚肉刮下來，挑出魚刺

3、用刀把魚肉剁成泥

4、把豬肉剁細

5、餡里加鹽，油和少量醬油拌勻即可。