鱸魚魚頭正宗做法

準備食材：鱸魚魚頭200克、豆腐100克、油適量、姜1塊、鹽2茶匙、枸杞5克、料酒1茶匙、小葱1根

做法：

1、鱸魚魚頭洗淨打上花刀。

2、豆腐切塊。

3、薑切片。

4、小葱切葱花。

5、首先碗中放入魚頭、鹽、料酒醃製10分鐘。

6、然後起鍋倒油，放入鹽、將魚頭煎至兩面微黃。

7、接着倒入適量清水燒開，再放入姜、枸杞大火煮至沸騰改中火煮20分鐘至湯呈奶白色，接下來放入豆腐，鹽大火燜煮5分鐘。

8、最後撒上葱花即可。