嫩核仁正宗做法

新鮮核桃 半斤 韭菜 30克 青豆 30克 小米辣 3-4支 鹽巴 味精 香油.涼拌新鮮核桃仁的的家常做法1、水果店，或者超市買到新鮮核桃，去殼，把核桃仁播出來，儘量保持每一瓣的完整性。

2、用一小鍋燒開水，水開後，放入核桃仁，煮3-4分鐘。撈起後放入冷開水中冷卻，不燙手後，用手把核桃仁外面的膜撕掉。

3、青豆煮熟備用。韭菜取綠色葉子的部分，放入沸水中汆燙一會，水瀝乾，葉子切成方丁。小米辣切成丁。

4、將核桃仁，青豆，韭菜葉，小米辣放在一起，加入適量鹽巴，味精，淋上少許香油，拌勻後即食。

材料

嫩核仁200克，蜂蜜少許，糖少許，香油或食用油少許

做法

1、將嫩核仁先用微波爐加熱1分鐘

2、將三勺白糖和少許蜂蜜攪拌均勻，以糊狀為好。

3、把剛才處理過的嫩核仁放入糖糊中，攪拌均勻，使每個核桃仁都裹上糖漿，放入微波爐。

4、用中火加熱，防止糖漿燒糊，每隔1分鐘取出攪拌一次，共加熱3分鐘。

5、取出晾涼，即可食用。