買來的快餐雞丁的家常做法

1、 雞脯肉洗乾淨切小塊！生抽，老抽，鹽，料酒，生薑末，葱末

2、 抓勻後加一點點油（有澱粉，必須加油，這樣炒時不容易粘在一起），醃五分鐘左右就行啦

3、 黃瓜，洋葱，紅辣椒，米椒，葱，姜，洗乾淨切好備用！圓菇洗乾淨切塊，開水焯一下，過冷水撈出來控水（這個過程忘拍照了）

4、 鍋裏面倒油燒熱，放入薑末熗鍋後，放入雞脯肉

5、 炒雞脯肉時多放點油！容易滑開

6、 炒至雞肉變色後，加葱末和米椒炒一會兒

7、 炒至雞肉沒有水時，放所有切好的菜，再加鹽（醃肉的時候有鹽），十三香，雞精，味精，白糖，再加少量的豆瓣醬和蠔油炒一會兒

8、 稍微炒一會，再加一點點開水，讓菜都入味

9、 加一點點澱粉水，勾芡出鍋啦！

【材料】

雞胸肉1塊、青椒、紅椒1個、蠔油1茶匙、醬油1茶匙、腰果和油和清水適量、鹽4克、澱粉少許

【做法】

1、將雞胸肉洗淨切丁，用蠔油、鹽和澱粉醃製。青椒和紅椒分別洗淨切塊備用。腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黃備用。

2、鍋中放油燒至温熱，倒入雞丁滑散，炸至金黃後撈出。

3、在鍋中餘油中加入青、紅椒塊翻炒至軟，加入炸好的雞丁炒勻，調入醬油和清水，最後放入加工過的腰果稍加翻炒，收汁即可。