昆明糊辣魚最正宗

糊辣魚應為煳辣魚，是雲南民間藥膳與現代美食烹飪的完美結合，在烹製手法上突出“煳而不焦、辣而不燥、湯鮮魚嫩、回味無窮”的特點，堪稱滇味一絕昆明本地糊辣魚的代表有“東陸莊糊辣魚”、“大滇糊辣魚”等。