黑魚湯的家常做法

備用食材：黑魚1條，番茄1個，紅棗3個

製作過程：

第一步，黑魚事先處理乾淨，擦乾水，剁成段，將黑魚加上少許的食鹽塗抹均勻，醃製30分鐘，用廚房紙巾將醃好的魚肉表面的水分擦乾

第二步，在鍋中添上適量的食用油，燒熱後，將處理好的黑魚放入鍋中，小火慢慢煎，可以放點生薑，將黑魚段的兩面分別煎至金黃的狀態，將魚肉盛出放入湯鍋中

第三步，番茄1個去皮後，切成小塊，放入煎魚的炒鍋中，小火翻炒，讓番茄可以出汁，加上少許的水，繼續炒一會，讓番茄汁變得濃郁，關火

第四步，番茄汁倒入在盛放魚肉的湯鍋中，同時再加上適量的開水，喜歡喝湯的可以多放點，大火煮開一會，轉小火繼續煮

第五步，差不多30分鐘的時間，過程中可以看到魚湯呈現奶白中帶着一點番茄的紅色，可以加上幾個去核的紅棗，不喜歡可以不用放，再加上少許的食鹽調味，出鍋。

用料：

黑魚 1條

玉米、胡蘿蔔 各1根 （蔬菜根據自己口味可加可不加）

姜、油、鹽 適量

做法：

1、黑魚讓商家代為殺好，回來再清洗一下即可。鍋中燒好開水，關火，下黑魚焯一下外面的粘液。

2、開火放油，熱油鍋時，下姜和黑魚煎香兩面，這樣做出來的湯會呈現奶白色。

3、加入開水先大火煮五分鐘，開水提前燒好備用。

4、放入準備好的玉米和胡蘿蔔，為了增加湯的口感，加入了兩顆紅棗。

5、大火煮開，在煮的過程中可以將水面上浮着的泡沫撇去。煮好的湯，食用前加鹽調味即可。

材料:黑魚，薑片，鹽，葱

做法:黑魚洗淨切段，生薑切片，葱切段，鍋燒熱，倒油，放入魚段，小火煎至兩面金黃色即可，放薑片，葱段，倒入適量熱水，先大火再中火（最好加熱水)，魚湯煮至奶白色，加鹽調味即可。