十樣黃瓜醃製方法大全

1、醃製清脆爽口的黃瓜，在醃製時需要準備鮮嫩的黃瓜三根，食用鹽和糖以及味精都要適量準備了一些，另外再準備適量的碎辣椒或者辣椒醬。

2、把準備好的新鮮黃瓜洗淨以後，切成手指粗細的條狀，把它放到大碗中加適量食用鹽調勻，醃製20分鐘。醃好以後，把醃出的水分倒掉，再加入一勺醋和適量的白糖以及味精，用筷子調勻。

3、調勻後的黃瓜放在冰箱中冷藏兩小時，取出以後撒上辣椒水，調勻以後就能食用，這樣醃製黃瓜方法簡單，口感脆嫩特別好吃。

十樣黃瓜醃製方法大全

食材明細：黃瓜500克、青辣椒50克、生薑適量、醬油1000克、八角適量、桂皮適量、花椒適量

1、小黃瓜洗淨，控淨水。

2、青辣椒洗淨，用刀切口方便入味，生薑切大片，把切好的黃瓜、青椒、薑片碼入小盆內。

3、鍋裏倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開。

4、等熬製的醬油涼透後倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。

5、另起油鍋，放入花椒燒熱。

6、把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內，醃漬24小時即可食用。