啤酒燉螃蟹的做法

主料:

螃蟹3只

輔料:

啤酒半瓶，大蒜4瓣，生薑1塊，葱4根，紫蘇2根，香菜4根，鹽適量，油適量，蠔油1勺，醬油1勺。

— 烹飪步驟 —

1· 蟹在處理乾淨，清洗乾淨即可。

2· 起鍋燒油至熱，放入葱白、蒜、薑片炒出香味。

3· 倒入蟹、啤酒，放入鹽、醬油、蠔油燜煮10分鐘左右至湯汁濃稠。

4· 加入配菜翻炒一分鐘左右，炒均勻出鍋。

啤酒燉螃蟹的做法

1、螃蟹用刷子刷洗乾淨，刷的時候小心被螃蟹夾住手，洗乾淨的螃蟹放鍋裏。

2、切適量薑片，備用。

3、準備好啤酒。

4、鍋裏倒入半瓶啤酒還有切好的薑片，再倒入兩大勺鹽，蓋上鍋蓋，開始煮10分鐘，中火。不要放一滴水。

5、準備做螃蟹的沾料。螃蟹醋適量，糖適量再加入薑末就行了，吃螃蟹離不開姜和醋。