青頭蘿蔔怎麼做好吃

1、先將青蘿蔔洗淨。

2、洗淨的青蘿蔔直接切絲，絲要切得相對粗一點，這樣烹炒出來後口感才好。長度以將蘿蔔一開二的長短為宜。

3、蒜去皮洗淨後切成蒜片，姜同樣切片，香葱切小葱度。

4、炒鍋燒水，水開後將蘿蔔絲放入焯水2分鐘，撈出控水。

5、炒鍋燒熱，倒入植物油，油温7成熱時放入葱、姜、蒜煸香。

6、倒入焯水後的青蘿蔔絲，快速翻炒。

7、放入鹽、生抽，繼續大火翻炒，最後，撒入少許白砂糖，入明油，出鍋裝盤即可。

切絲，放鹽醃製十分鐘，擠出水分。放肉餡，胡蘿蔔絲，土豆或地瓜澱粉，放葱薑蒜，十三香，醬油，耗油，雞精，做成丸子，大火上鍋蒸十五分鐘。