雲南彩椒的做法

材料

紅彩椒1個

黃彩椒1個

雞蛋2個

鹽少許

黑胡椒少許

做法

1、將彩椒洗淨後去蒂切成厚度約0.5CM的彩椒圈。

2、平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋。

3、將雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎制。

4、待雞蛋稍稍凝固，撒適量鹽、黑胡椒調味雞蛋煎至蛋黃變熟即可關火，隨個人喜好搭配醬油或番茄醬食用