温州瘦肉丸為什麼會散

關於豬肉丸子為什麼散這個問題，肉丸崩裂的主要原因有以下三個部分:肉丸崩裂豬肉脂肪太多，太油膩不能做成球混合肉餡，去掉胡椒粉和醋把蘑菇和木耳切成塊，放少一點，這是很重要的。加的澱粉太少，就不會結塊加少許土豆粉或少許澱粉(防止分散)，或適量加少許糯米。糯米實際上是姜米，這是一種家庭食物。