清蒸鯧魚步驟

做法步驟：

1· 鯧魚洗乾淨，把腮摘除，魚嘴下面剪一個小口，把內臟清除就可以了。鯧魚的肚子裏的東西很少的，特別輕鬆就可以搞定!

2· 鯧魚放入盤子裏用鹽擦拭魚的全身醃製15分鐘

3· 加入適量的料酒加入生薑碎加入豆豉把豆豉均勻鋪開

4· 放入一勺食用油，水開後放入蒸鍋蒸5分鐘後關火再蒸8分鐘

5· 把蒸魚後盤子裏的汁水倒在鍋裏，調味勾芡後淋在蒸好的魚上。

主料:

昌魚一條

輔料:

大蒜頭適量

姜適量

葱適量

— 烹飪步驟 —

1· 鯧魚開肚去腮洗淨，抹上鹽巴醃十五分鐘。

2· 再洗淨，魚背上各劃幾條道，放上大蒜片、薑絲、倒上料酒。

3· 封好保鮮膜，大火，冷水下鍋蒸十五分鐘。Ok剛好鮮嫩。

4· 撕去保鮮膜(當心燙到)

5· 葱切粒灑在魚背上，另起鍋燒熱油，澆在葱花上即可，味道鮮美原汁原葉的大鯧魚就好了，開吃！