燉羊骨頭湯發綠色是怎麼回事啊

骨頭湯煮出來是綠的，很有可能是肉骨頭受到了硫酸銅的污染。硫酸銅常用於屠宰車間的消毒，估計肉骨頭在這過程中粘到了硫酸銅。硫酸銅溶於水，變成藍綠色的五水合硫酸銅。

骨頭湯煮出來發綠，還有一種可能是因為生豬生長週期短，骨骼發育不成熟造成的。