清蒸拉菲魚做法

步驟1

準備食材：羅非魚2條、油適量、紅椒1個、姜1塊、大葱1段、蒸魚豉油1茶匙。

步驟2

紅椒切絲。

步驟3

姜一半切絲，一半切片。

步驟4

大葱切絲。

步驟5

首先魚身打上花刀。

步驟6

薑片塞進魚肚，魚頭中去腥。

步驟7

然後將魚放入盤中，放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，關火燜3分鐘。

步驟8

打開鍋蓋，把蒸出來的魚湯倒掉將薑絲、大葱絲、紅椒絲鋪在魚身上，接下來起鍋倒油，油熱澆在魚身上。

步驟9

最後淋上蒸魚豉油即可。