用火鍋底料做花鰱魚的做法

主料：花鰱魚1條，火鍋料1包

輔料：紅辣椒2個，葱半棵，姜4片，花椒適量，鹽適量，蘿蔔小半個

方法步驟：

1，花鰱魚洗淨用快刀滾刀成片，洗淨放入料酒，鹽醃製15分鐘。

2、紅辣椒切斷，葱姜花椒備好待用，泡蘿蔔切片。

3、鐵鍋燒熱多放一點油，依次下入花椒，辣椒，葱姜爆香。然後放入火鍋底料小火慢慢熬化，這時加入開水大火燒開。

4、把醃好的魚按照大小放入鍋中大火燒至10分鐘。

5、裝入盆中。

花鰱魚洗淨去內臟，用鹽料酒生薑醃製一個小時，起鍋燒油，油熱放入大葱，薑片，火鍋底料炒出紅油，然後加入水，加鹽料酒生抽老抽醋放入花鰱魚煮一個小時