紅燒梭子蟹王剛

主料：梭子蟹500g，生抽20ml

輔料：油、鹽、白糖適量

做法步驟：

1，梭子蟹放在盆裏用清水沖洗乾淨並去鰓，然後用小牙刷將蟹腳刷乾淨，然後用刀將梭子蟹對半切開，把外殼掰出來

2，起油鍋，放入薑片和大蒜爆香

3，下入梭子蟹，爆炒至蟹變紅

4，調入料酒、生抽和白糖至湯汁收幹，再調入適量的鹽，起鍋裝盤