蝦怎樣炸才酥脆蓬鬆

1、

洗淨後加葱、姜、蒜、料酒、鹽、生抽、打一顆雞蛋、加土豆澱粉攪拌均勻，再往裏倒點油攪拌均勻，醃20 分鐘。

2、

熱鍋涼油，中小火慢炸，炸至定型後輕輕推動，讓其全部炸透，控油撈出。

3、

剩下的也全部炸好，控油撈出。