前腿豬肉怎麼做好吃
來源:魅力女性吧 2.12W
食材
豬前腿肉350克
青椒250克
油少許
鹽4克
1
豬前腿肉除毛洗淨肥瘦切分開,青椒斜切片待用。
2
鐵鍋熱油後放肥一點的肉炒出多餘的油後,然後放青椒翻炒嗆。
3
青椒炒香後放入瘦肉片淋入生抽爆炒幾分鐘,再加一點水燜熟透就成了。
前腿肉洗淨晾乾水分,蒜瓣切片待用。
步驟 2
用小碗調好醬料,先把南乳壓爛,然後把柱侯醬,生抽,蠔油,白砂糖,蒜片放一起攪拌均勻。
步驟 3
晾乾水分的前腿肉抹上醬料,塗抹均勻後,蒸盤上放一個矮架子,然後把肉放上面,這樣可以避免肉碰到醬汁。
步驟 4
鍋中燒水,上汽後把放好肉的蒸盤放入鍋中,大火燒約15分鐘,然後揭開蓋子放入香菜和葱花再燒一分鐘後,熄火燜三分鐘。
步驟 5
出鍋,用醬料炊出的肉聞着就很香。
步驟 6
晾涼後的肉切好擺盤,然後澆上適量肉汁,炊熟的肉裏蒸鍋會有很多肉汁,澆適量到肉裏就可以了,別全部澆上去哦,會太鹹