炸油果用什麼油最好

炸油條用的有分為商用的和家用的，如果家用的最好選擇好點的色拉油，如果是早點攤用的就選擇棕櫚油

炸油條如果在家做就用普通的色拉油就行，炸的時候要注意新油下東西不容易上色，需要炸的時間比較長才能上色，千萬別覺得橄欖油比較好就用，因為橄欖油温度越高對營養成份破壞越嚴重，所以橄欖油不適合油炸，橄欖油只適合做涼菜，如果炒菜一定不能温度太高。