煎蝦肉的做法

主料：蝦肉350克

輔料：油 5克，鹽2克，白酒9毫升，椒鹽3克，姜5克

做法：

1、鮮蝦肉洗乾淨

2、加白酒，薑片，鹽，拌均勻醃製10分鐘

3、煎鍋燒熱加少許油，蝦肉入鍋煎

4、小火煎，煎好一面再煎另一面，蝦肉煎熟盛出，撒少許椒鹽即可享用

烹飪技巧：醃製蝦肉的調料依據個人口味添加。白酒可以去腥，蝦肉很容易熟，不宜煎的時間過長