河南涼粉的正宗做法

步驟/方式1

將200個豌豆澱粉加200g水攪拌均勻無顆粒呈牛奶狀

步驟/方式2

1000g 水加入鍋中燒至鍋底起小泡，將過程1中的豌豆粉水倒入，小火，不停攪拌，至呈透明狀關火

步驟/方式3

將2倒入乾淨的盆中，盆中可刷層油，晾涼，大概4小時，不要放冰箱，影響口感

步驟/方式4

將2倒入乾淨的盆中，盆中可刷層油，晾涼，大概4小時，不要放冰箱，影響口感