湘菜甘子豆腐做法

食材：豆腐2小塊，紅蘿蔔50公克，竹筍1支，葱1支，蒜2顆，黑椒醬1/4杯，水2大匙

做法

1、豆腐洗淨切三角片紅蘿蔔切片竹筍切片葱切段蒜切片，備用。

2、熱鍋，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸至金黃色，撈起瀝油備用。

3、作法2鍋中留少許油，爆香作法1的葱段、蒜片。

4、加入作法1的紅蘿蔔片、筍片拌炒均勻。

5、加入所有的調味料煮至沸騰，放入作法2的炸豆腐拌炒至收汁即可。